他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月1日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

世界頂グルメマチュピチュの国ペルー 美しすぎる地元メシとは？

南米一の美食大国ペルー。ニンニク・アンデス牛・紫タマネギ・唐辛子を炒め、ピーナツ・干しぶどう・ビスケットを入れる。ロコトに炒めたものを入れ、チーズとメレンゲをのせてオーブンで焼くとロコト・レジェーノが完成。試食した坂口涼太郎は「おいしい。辛いだけじゃなくてうまみ、辛いの苦手な人も食べられる」とコメントした。

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2024年2月16日放送　19:30 - 19:57　NHK総合

首都圏情報 ネタドリ！美食が町を救う？ 世界が注目 ガストロノミーツーリズムの可能性

世界のベストレストランを選出するアワードで日本の責任者を務める中村孝則さんは、ガストロノミーツーリズムの可能性について、外国人観光客の訪日前の期待は日本食、食文化が楽しみで来ると説明。2023 世界のベストレストラン50アワードの第1位がペルーのレストランで評価されたのが生態系・古代からの風土の表現。ペルーは高さで料理が変わる文化があるといい、海抜ゼロの料理[…続きを読む]

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