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「世界のベストレストラン50」 のテレビ露出情報
2024年3月2日放送 21:00 - 21:54 TBS
世界ふしぎ発見! (世界ふしぎ発見!)
ペルーは美食の国。2023年版世界のベストレストラン50ではペルーのレストラン、セントラルが1位となっている。セントラルのシェフが日本にもレストランをオープンさせた。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年5月1日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
世界頂グルメマチュピチュの国ペルー 美しすぎる地元メシとは?
南米一の美食大国ペルー。ニンニク・アンデス牛・紫タマネギ・唐辛子を炒め、ピーナツ・干しぶどう・ビスケットを入れる。ロコトに炒めたものを入れ、チーズとメレンゲをのせてオーブンで焼くとロコト・レジェーノが完成。試食した坂口涼太郎は「おいしい。辛いだけじゃなくてうまみ、辛いの苦手な人も食べられる」とコメントした。
2024年2月16日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
首都圏情報 ネタドリ!美食が町を救う? 世界が注目 ガストロノミーツーリズムの可能性
世界のベストレストランを選出するアワードで日本の責任者を務める中村孝則さんは、ガストロノミーツーリズムの可能性について、外国人観光客の訪日前の期待は日本食、食文化が楽しみで来ると説明。2023 世界のベストレストラン50アワードの第1位がペルーのレストランで評価されたのが生態系・古代からの風土の表現。ペルーは高さで料理が変わる文化があるといい、海抜ゼロの料理
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