愛知県名古屋市といえば手羽先。その名古屋発の店といえば世界の山ちゃん。国内69店舗、海外に13店舗存在している。金曜の夜は満席状態に。看板メニューは幻の手羽先。甘辛い醤油ダレに秘伝のスパイスの胡椒がかかっている。作り方を覗いてみると、冷凍してある手羽先は開店前の仕込みで素揚げにしている。一度揚げておくことで外はカリッと中はジューシーに。一日3000本以上出る日も。注文が入るともう一度揚げて醤油ダレなどで味付け。その方法は企業秘密。胡椒についても作り方は門外不出。複数のスパイスを独自に配合しているが、社内でもごく限られた人しか製造方法を知らない秘伝の胡椒。世界の山ちゃんの前身は1981年、看板のキャラクターのモデルの創業者の山本重雄が一代で作り上げたが2016年に突然自宅で倒れ亡くなってしまう。その創業者の跡を継いだのはエスワイフードの山本久美代表。エスワイフードは世界の山ちゃんを運営する会社で、創業は夫だという。結婚以来専業主婦として夫をささえていたが、夫が亡くなった2016年に急遽会社を継ぐことに。コロナ禍で売り上げは落ちたがV字回復。過去最高を更新し絶好調。その要因は脱会長だった。
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「世界の山ちゃん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラシャトレーゼ本音ぶっちゃけ
- 5位は国産りんごのアップルパイ。4位は契約農場 たまごのプリン。3位は純生バウムクーヘン。2位はダブルシュークリーム 北海道純生クリーム。108円で販売されている。シャトレーゼは素材の調達から製造、配送、販売まで一貫して行うためコストを抑えながら鮮度の高い商品を提供できる。
- 2026年4月13日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで！＆ニッポン行きたい人応援団合体SP（YOUは何しに日本へ？）
- 世界の山ちゃんの手羽先を食べるために、テキサス州から来日した男性にインタビュー。男性はボクシング歴12年で、あしたのジョーとはじめの一歩の大ファン。JB SPORTS BOXING GYMは、はじめの一歩の作者である森川ジョージが会長を務めるボクシングジム。
- 2026年3月29日放送 0:25 - 0:55 テレビ東京
- すっかり にちようチャップリン大好評の魁！！永野塾 延長SP
- 続いてはベルナルドの紹介となり、永野は「世界の山ちゃんで10年の中で1回飲んだぐらいの関係」などと話した。
- 2026年3月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 「すかいらーく」の新業態は値段も雰囲気もワンランク上のイタリアンのファミレス「ペルティカ」。じっくりと焼き上げたローストビーフやアフタヌーンティーセットなどファミレスでは見かけないメニューも。人気メニューの「擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼ」はパスタソースのバジルを客自身が擦り潰すなど体験をウリにして他との差別化を図っている。客単価は「ガスト」の約2倍[…続きを読む]
- 2026年2月6日放送 1:40 - 2:10 日本テレビ
- オードリーさん、ぜひ会ってほしい人がいるんです。オードリーさん、ぜひ会ってほしい人がいるんです
- 以前の放送で、おしりが枕にしたいほど柔らかいと出演した坂田さん。今回はなんでもナレーションを付ける遊びをもってきたのが友達の佐々木さん。2人は同級生だという。今回その特技が何でも御経のように読めるというもの。坂田さんは寺の息子で坊主にしたというが、結果が振るわなかったという。今回は居酒屋のメニューを用意し、御経っぽく読めるかを世界の山ちゃんのメニューで試すこ[…続きを読む]
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