まぐろは約2センチの角切り。つけダレは、しょうゆとみりんに、コチュジャンとにんにく、青唐辛子を加える。ピリ辛だれにすることで、漬け込み時間を短縮。たれにまぐろを入れ、10分間漬け込む。ごま油で香り付け。ご飯に、えごまの葉などと一緒に盛り付け、仕上げに卵黄を乗せれば、韓国風ポキ丼の完成。和田らは試食し、まぐろがおいしい、コチュジャンで甘みがたされていて、えごまの香りが韓国感をアップさせているなどと話した。平野は、みじん切りにしたパクチーとしょうゆを合わせ、パクチーじょうゆに。パクチーの香りがまぐろの旨味をひきたて、刺し身がワンランクアップ。和田らは試食し、トロの脂とパクチーが合うなどと話した。
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「中トロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 2010年には資源量が激減したが、近年は回復したクロマグロ。今年は記録的な豊漁となったが、すぐに規定の漁獲枠に達してしまい海に戻すケースが相次いでいた。こうした状況を受けて先月新たな漁獲ルールをめぐる国際会議が開催。日本は大型クロマグロの漁獲枠を25％拡大させる案を提案したが、メキシコが反対し合意に至らず。そしてきのう異例の延長戦が行われた。その結果、大型マ[…続きを読む]
- 2026年8月18日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 毎日5キロのマグロを仕入れている港区のマグロ居酒屋では「右肩上がりで値段が上がっている」と店主が話していた。クロマグロは近年高値で取り引きされている。クロマグロは一時数が減っていたが、国際的な水揚げ量の規制により資源量は大幅に回復。今では記録的な豊漁で漁獲枠に早期到達してしまい漁を制限せざるを得ないケースも。函館沖の定置網には大量のマグロがかかっていて、マグ[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？知ってトクする！？暮らしハックラボ
- 去年11月にオープンしたホテル「TAOYA箱根」へ。「TAOYA」とは大江戸温泉物語グループが手掛ける温泉リゾートホテルで、全国に14店舗展開している。「TAOYA」ではチェックイン前からラウンジでアフタヌーンティーが楽しめる。ケーキやプリンなど計7種類のスイーツが食べ放題。アルコール類も飲み放題。大浴場は無色透明の単純温泉で肌に優しい泉質になっている。さら[…続きを読む]
- 2026年6月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県ひたちなか市）
- やしろ優は黒澤さんの家を訪れご飯作りを拝見し長ひじきの煮物やコシアブラの天ぷらなどを作った。
- 2026年6月3日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！永作さんと松山さんをぜっタイに感動させる
- リリーが自信があるという中トロで、師匠の木立さんと対決。2人が中トロを握り、試食する永作、松山、川島は後ろを向く。それぞれを食べて、どちらが美味しかったかを答える。一人でもリリーを選べば、師匠レベルと認定される。
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