他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月25日放送　23:15 - 0:15　テレビ朝日

令和　美食アカデミー　since2009（令和 美食アカデミー since2009）

最強シェフ軍団が審査するのは人気宅配ピザチェーン「PIZZA-LA」。勝負するのはピザーラ社員が選んだ5品。1品目は「マルゲリータビアンカ」。トマトソースを使用しないマルゲリータでポイントは4種類のこだわりチーズ。さらに生ハムやフランス産の塩で旨味・塩味を加えている。試食した澤田氏はチーズの美味しさを存分に味わえ、フレッシュトマトが軽くし食べ進めやすかった。[…続きを読む]

---

2023年12月24日放送　22:10 - 23:10　テレビ朝日

かまいガチ（かまいガチ）

チーム濱家とスターシェフチームのリレー料理バトルの1stラウンドで、後藤シェフと濱家が対決。今回の課題料理は、チキンと芋を使った料理＆それに合う一品。後藤シェフはさつまいも、濱家はじゃがいもを切った。2ndラウンドは、水田信二と澤田シェフが対決。澤田シェフが総料理長を務めるエスサワダは、6年連続ミシュランガイド京都・大阪で1つ星の評価。3rdラウンドは、こが[…続きを読む]

---

2023年9月16日放送　18:51 - 21:00　TBS

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流中華料理人がジャッジ！！バーミヤン従業員イチ押しメニューTOP10

バーミヤン従業員イシ押し第4位は「武蔵野麻婆」598円。味のベースとなるソースは豆鼓、豆板醤、甜麺醤、麻辣醤、オイスターソースなどを使いつつ、さらに味に深みを出すためひき肉を従来の1.5倍に増量した。豆腐は事前に加熱して余分な水分を抜いている。

---