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「中国菜エスサワダ」 のテレビ露出情報

日清食品チルドやシマダヤ・明星食品等の冷やし中華の人気15種を採点しベスト5を発表すると紹介。チェックポイントはコスパ・タレの味・麺の味・野菜との相性・全体の味で合計点でランキング化する。冷し中華は日本生まれの料理で、昭和初期に中華料理の涼拌麺を日本人向けにアレンジしたのがルーツとされ、昭和35年に仙台のメーカーだい久製麺が冷し中華と命名して家庭向け商品として発売して大ヒットしたと紹介。コスパ1位はさぬき麺心の冷し中華レモンちゃん 2食用で10gあたり7.5円だと紹介。中国菜エスサワダはオープンから1年でミシュランの星を獲得し、以来6年連続で星を獲得していると紹介。タレの味1位はシマダヤの「もみ打ち」冷し中華 醤油味で複雑みのあるフルーティーな酸味があり純玄米黒酢の他にリンゴ酢やぶどう酢等が使用されていると紹介。
住所: 大阪府大阪市北区西天満4-6-28

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月20日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ下克上レストラン
料理ど素人のKing & Princeが高級食材で作った料理と、一流シェフが激安食材で作った料理、どちらが美味しいのかを競う料理バトル。今回挑む一流シェフは「中国菜 エスサワダ」の澤田州平シェフ。作る料理は酢豚。King & Princeが使う高級食材は金アグー豚肩ロース、花どんこなど材料費8098円。一方、澤田シェフの材料費は820円。

2024年7月20日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
チャンハウス伝説シェフがビックリしMAX
中華バル サワダの澤田州平シェフは数々の高級中華料理店で腕を磨き、26歳で本場・香港で武者修行。中国菜エスサワダを36歳で開業しミシュラン一つ星を獲得。

2024年7月6日放送 7:59 - 9:25 TBS
サタデープラスひたすら試してランキング
冷やし中華の人気15種を採点しベスト5を発表すると紹介。

2023年12月25日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
令和 美食アカデミー since2009(令和 美食アカデミー since2009)
最強シェフ軍団が審査するのは人気宅配ピザチェーン「PIZZA-LA」。勝負するのはピザーラ社員が選んだ5品。1品目は「マルゲリータビアンカ」。トマトソースを使用しないマルゲリータでポイントは4種類のこだわりチーズ。さらに生ハムやフランス産の塩で旨味・塩味を加えている。試食した澤田氏はチーズの美味しさを存分に味わえ、フレッシュトマトが軽くし食べ進めやすかった。[…続きを読む]

2023年12月24日放送 22:10 - 23:10 テレビ朝日
かまいガチ(かまいガチ)
チーム濱家とスターシェフチームのリレー料理バトルの1stラウンドで、後藤シェフと濱家が対決。今回の課題料理は、チキンと芋を使った料理&それに合う一品。後藤シェフはさつまいも、濱家はじゃがいもを切った。2ndラウンドは、水田信二と澤田シェフが対決。澤田シェフが総料理長を務めるエスサワダは、6年連続ミシュランガイド京都・大阪で1つ星の評価。3rdラウンドは、こが[…続きを読む]

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