他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月4日放送　11:47 - 13:50　フジテレビ

ぽかぽかそうめんアレンジNo.1は誰だ！？そうめん王決定戦

和洋中の料理人が材料費1人前300円以下でアレンジそうめんを披露し、そうめん好きの岩井がジャッジする。中村和シェフはキュウリ、タコなどを使った「グリーンそうめんコンソメジャポネ」を作った。
中華の澤田州平は香港で本場の中国を学び、中国菜エスサワダをオープン。ザージャン、トマト、かいわれ大根などを使った「ウマすぎ！坦々そうめん」を作った。
日本料理の佐藤良[…続きを読む]

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2026年7月11日放送　13:35 - 15:00　フジテレビ

1000円料理王決定戦1000円料理王決定戦

エスサワダ総料理長、澤田州平が作るのはお家で楽しめるエスサワダ疑似フルコース。豚ひき肉にトマトと大葉を加えて焼売を作る。卵のパックに軽く包んだ焼売を入れて、卵のパックを振り形を作る。蒸し器は使わずキャベツの水分で蒸す。蒸したキャベツに塩・豆板醤・お酢を加え添え物のピクルス風に。
蒸し鶏の作り方を紹介。鶏肉の筋繊維と平行に包丁を入れ、筋繊維に対して垂直に包丁[…続きを読む]

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2026年1月3日放送　7:30 - 9:00　TBS

サタプラひたすら試してランキングSP

人気の冷凍チャーハン12種類を試した結果1位となったのはニチレイの「本格炒め炒飯」を紹介。プロいわく「コメの食感。ふわっと＆パラッと」が最高だと話していた。

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2025年11月1日放送　14:00 - 15:30　TBS

ジョブチューン味の素冷凍食品vs超一流料理人

社員イチ押し！第10位はエビ寄せフライ。エビと白身魚のすり身を使用し、枝豆が入っている。発売48周年でお弁当フライ部門の売上はNo.1に。最大のこだわりは冷めても美味しい。塩や卵白で味付けし、海老の旨味やプリプリ食感が冷めても楽しめる。二度揚げでサクサクさせ、自然解凍でも美味しく仕上がるという。そこで今回は温めたものと自然解凍のものが登場し、審査員が試食し結[…続きを読む]

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2025年11月1日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタデープラス試してランキング

ここから冷凍チャーハンの香りと味に関する2つの項目を調査。調査には中国菜エスサワダの澤田州平さんと麻布台Seriesの金子優貴さんが参加する。評価のポイントとして澤田さんは「たまご・米・油・具材のバランス」、金子さんは「炒められた香りがしっかりあるか」とそれぞれ話した。

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