相倉合掌造り集落にやってきた。日本の原風景を残している。五箇山豆腐を求めて老舗豆腐店にお邪魔した。とても重い。もともと豆腐はかたかったとのこと。いただくと濃厚だ。大豆な風味がおいしい。五箇山豆腐の油揚げもおいしい。五箇山豆腐は、大豆、水、にがりで作る。大豆を水で戻し、すり潰す。水が決め手だとのこと。伏流水を使用する。ミネラルが豊富で雑味がない。すりつぶした大豆を窯で煮る。熟成炊きをする。一般的な豆腐の2倍の時間をかける。つきっきりで温度を調整する。豆乳とおからにわける。豆乳ににがりを加えて固める。型に入れる。重石を乗せる。水が抜けて、かたい豆腐になる。水をじっくり抜く。15分たったら型から取り出す。均等に切り分けて、水でしめたら、出来上がった。伝統の豆腐だ。
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「中国」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月9日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- ひむバス！鹿児島・出水市
- バスツアーの出発前に早朝しか見ることができないツルの絶景スポットへ案内してくれた。毎年、出水市には1万羽のツルが来るといい、29年連続で1万羽を超えているという。中国やロシアなどで繁殖し、冬になると温暖な日本に渡ってくる。10月中旬から出水市に飛来し、越冬のため、翌年3月まで過ごす。出水市は世界的にも広く知られる越冬地。ツルガイド博士はツル観察センターでツル[…続きを読む]
- 2026年4月9日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，SPORTS
- アジアバドミントン選手権2026混合ダブルス1回戦。渡辺勇大、田口真彩が第1ゲームを奪う。第2ゲームは渡辺の変幻自在なショットが炸裂。渡辺・田口ペアが2－0で2回戦進出。
- 2026年4月9日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 台湾の頼清徳総統を習近平が中国本土に招待した。中国にはトランプ大統領の訪中を前に、台湾内部には対話・平和思考の勢力が存在するというシグナルを発信したい狙いがあるとみられる。最終目標はアメリカによる台湾への武器売却の停止。鄭首席と習近平との会談はあす金曜日にも行われる見込み。
- 2026年4月8日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- 激かわ！ワンにゃフル物語上ニャ～上がイヌ！今週の衝撃映像BEST24
- 木の枝で川に流された仲間を助ける犬の映像。
- 2026年3月19日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- ユーザーの指示で自律的に多様な作業を処理するAIエージェントの「オープンクロー」について、中国の国家安全省は、情報漏えいなどのリスクがあるとして注意を呼びかけた。オープンクローはオープンソースのAIで、中国で急速に普及している。
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