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「中央区(東京)」 のテレビ露出情報

物価の優等生として食卓を支えてきた豆腐だが、原材料費や燃料代などコストの上昇で、豆腐メーカーは苦境に立たされている。倒産や廃業の件数は、最新のデータがある去年1月〜7月までは過去最多のペースで増えており、年間でも最多を更新する可能性があるとみられている。そうした状況の中で、新商品を開発してそれに見合った価格を設定しようとするメーカーを取材した。都内のスーパーでは、店頭価格100円前後の豆腐が売れ筋。こうした中、今月、豆腐メーカーが価格を192円に設定した商品を発表した。特徴は「大豆の風味」をより感じられるようにしたこと。豆腐の生産工程で工夫をしたのは豆乳。一般的には冷たい状態でパックに充填するが、ここでは温かい豆乳を使っている。その分、手間はかかるが、大豆の風味が増すとしている。使用する大豆も国産のものにこだわり、大豆の産地と品種を表示することで消費者にアピールしたい考え。メーカーでは、原料や製法などを見直すことで、今こそ豆腐に付加価値を生み出していきたいと考えている。メーカーの担当者はスーパーを回って営業を強化、パッケージにある仕掛けを紹介した。QRコードを読み取ると、豆腐を作った人や大豆の産地が表示される。塩をふると甘さを感じるなど、お勧めの食べ方も紹介されている。メーカーは豆腐の食文化を守り続けるためにも、新たな価値をつけることが重要になってくると考えている。豆腐メーカー・池田未央社長は「豆腐を価格で買う商品から、価値で買う商品に変えたい」と述べた。このような付加価値で差別化を図ろうという動きは、ほかのメーカーの間でも出てきている。物価高でも消費者に選ばれる工夫が求められている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月14日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
NHKニュース おはよう日本おはSPO
来年のオリンピックで活躍が期待されるスノーボードの19歳の長谷川帝勝選手。日本人第1号の金メダルと取ると意気込む長谷川選手。回転する大技とエアの安定感が持ち味。昨シーズンはW杯男子ビッグエアの種目別で優勝。ことし3月は世界選手権で銀メダル獲得。

2025年6月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!都議会選挙から「はじめよう」
東京都議会議員選挙がきょう告示され、各党が指示を訴えた。42選挙区、定数127数で争われる都議選、現時点は約290人が立候補している。

2025年6月13日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
FNN Live News days(ニュース)
都議選は42選挙区の定員127人に対し約300人が立候補を予定している。今月22日に投開票となる。

2025年6月12日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
日野川で男性はアユを50匹釣り上げた。日野川は全長77kmで鳥取県西部を流れる。千代川でも去年14万匹だったが今年は109万匹に増えた。先銚子漁港でキハダマグロが水揚げされた。去年5月は71トンだったが今年は800トン。朝銚子で水揚げされたキハダマグロは当日都内のスーパーで販売された。両津港では100kg超えのクロマグロが37本水揚げされた。都内の料理店では[…続きを読む]

2025年6月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ3コマ
機能が追加された傘も人気だといい、ムーンバットの「フロータス」というものは超撥水機能付きで軽く揺らすだけで水を落とすことができる。傘はファッションと考える人も少くないのだといい、「旅する喫茶×Wpc. クリームソーダパラソル」はさくらんぼの飾りがついているのも特徴となっているが、今年は日傘機能も兼ねているという。

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