他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月25日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

JR新宿駅から徒歩約5分の東京・新宿区にある創業64年の新宿割烹 中嶋の「おまかせコース」は1万5730円・全10品だと伝えた。そんな新宿割烹 中嶋のランチ「いわし 煮魚定食」を紹介。香山が至福のランチとして「いわし 柳川定食」を食リポした。川津料理長はイワシを食材にしている理由について、値段が安く提供できるためなどと明かした。至福の味を守っているのは2代目[…続きを読む]

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2026年2月5日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび#ひるおびライフ

新宿駅近くにある新宿割烹 中嶋はミシュラン一つ星を獲得したこともある高級割烹で、夜のコースは1万円を超える。ランチはすり身やフライなどいずれもイワシを使用した定食で、この時期はイワシを使用した柳川鍋定食が人気。フライにしたイワシを玉ねぎと一緒に割下で煮て卵でとじていて、イワシは築地の仲卸が厳選した新鮮なものを使用している。このイワシは店に届くとすぐに下処理を[…続きを読む]

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