東京・中延にある中華そば多賀野は店内がいつでも満席な超人気店で、ミシュランガイド東京で4年連続ビブグルマンに選出されるなどしている。営業時間は昼時の3時間のみで、毎朝整理券の争奪戦が勃発する。一番人気の「中華そば」は魚介系と動物系の出汁で仕上げたスープとこだわりの自家製麺が絡んだ一品。この他ごまの辛いそばや豚と鴨のつけそばなど様々なメニュー10種類があり、どれも人気となっている。店では閉店後に店の隅々まで掃除を行い、その後お弟子さんが勉強も兼ねて賄いを作る。賄いを店主夫婦が食べ、店の味がぶれていないか毎日確認している。その後チャーシューに使う肉を部位によって仕込み方を変え、明日朝まで低温調理で火を通していく。麺は店にある製麺機で毎日打つ。
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「中延（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.知らなきゃ損だよ！大人気！“ウワサの特売市”
- 土曜の夕方、工場の前に約30人の長蛇の列が。行列が出来ていたのは品川区中延にある大商商事。主にスーパーや学校給食に豚肉を卸している問屋。昭和通り商店街では月に一度「昭和通り夕市」を開催していて大商商事も参加している。一番人気が国産豚バラスライスで500g 990円相当。遡ること2時間前、夕市に出す商品の値段を決める竹内一利社長の姿が。今回は創業60周年を記念[…続きを読む]
- 2025年1月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 2025年はどんな年になるのか。占い師・イヴルルド遥華さんは、「2025年は10年に一度の花の1年と言われておりまして、花のように花開く開花の1年」とコメント。家に花を飾る、花を持つことでも運気がアップ。フラワーレイを身に着け、イヴルルドさんオススメの2025年開運スポットへ。訪れたのは、東京・品川区にある蛇窪神社。境内を進むと現れたのは「撫で白蛇」。撫でる[…続きを読む]
- 2024年10月2日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！名物グルメ~美味しさの秘密は閉店までにあり！~
- 毎日閉店後に店主が打つ多賀野の麺。店主は新潟出身のためへぎそばという海藻を練り込んだ麺をずっと食べてきたという。へぎそばに入れる海藻を麺に入れたらどうかと思って始めたという。胚芽や布海苔、冷水などを入れ、麺を作る。次に朝から仕込んでいた明日用のチャーシューづくりに取り掛かる。豚肉は外国産と国産では匂いが違うという。煮込んだチャーシューは粗熱をとり、ラップをし[…続きを読む]
- 2024年9月9日放送 1:25 - 1:55 フジテレビ
- モルブラ！〜モルック街ブラバラエティ〜（モルブラ！〜モルック街ブラバラエティ〜）
- 一行が品川区中延を散策し、蛇窪神社を訪れた。蛇窪神社は鎌倉時代に創建され、白蛇日本三大聖地と呼ばれている。数原らが、運王投げに挑戦した。少年野球・上神明ドジャースの選手らと、モルックで対決することになった。
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