視聴者からの推し情報にあった「仁尾酢」の蔵元を訪れた。ばら寿司によく合って、お寿司にしたら翌日になっても酸味が抜けないという。地元の果物を漬け込んだフルーツ酢も人気でサラダとの相性も抜群。柑橘好きの前園は「はるかの酢」を味見させてもらった。江戸時代からの製法を守る仁尾酢の蔵を見せてもらった。創業以来住み着く菌と伝統的な杉樽によって特有の味と香りが生まれるという。発酵温度は約37℃。表面に張っているのがお酢の菌。杉樽でお酢を作っているのは県内でわずか2軒となり、今年3月から地元企業とタッグを組んで伝統を守っている。店を出ると町の人たちが声をかけてくれ交流した。