からあげは日本の年間消費量が400億個。銀座・三笠会館でメニューとして採用された。2年前、アルゼンチン、からあげを愛するカミーロさんをご招待。カミーロさんを快く受けいれてくれたのは「ぶんごや」。カミーロさんはまず揚げたてのからあげを味わった。その後、お店の白衣を借りからあげの作り方を教わった。塩で鶏肉を揉むと浸透圧により、鶏肉の水分が外にでて、その状態でタレに漬け込むと、タレが中に染み込んでくれる。タレは1か月寝かせた秘伝のタレ。揉み込んだら1日寝かせる。鶏肉にでんぷん粉を付け、菜種油で揚げる。二度揚げはしないという。揚がって10分後が食べやすく味もよい。
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「中津市（大分）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月10日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（オープニング）
- 「関東甲信・北陸『梅雨入り』発表」、「“古古古古米”新たに放出へ」など、今日のラインナップを伝えた。
- 2025年6月10日放送 11:30 - 11:45 日本テレビ
- NNN ストレイトニュース（ニュース）
- 九州北部では夕方にかけて線状降水帯が発生するおそれがある。福岡県と大分県の一部地域には土砂災害警戒情報が出されている。線状降水帯が発生した場合、局地的にさらに雨量が増え災害の危険度が急激に高まるおそれがある。土砂災害・低地の浸水などに警戒が必要。気象庁はさきほど、関東甲信と北陸が梅雨入りしたとみられると発表した。
- 2025年6月10日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 気象庁は関東甲信と北陸で梅雨入りしたとみられると発表。九州北部では局地的に激しい雨が降っていて、福岡県と大分県の一部地域に土砂災害警戒情報が出ている。九州北部では夕方にかけて線状降水帯が発生する恐れがあり、土砂災害などに警戒が必要。
- 2025年5月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県松田町
- 恵良さんのごはん作りを拝見。パン粉をつけた鮭の揚げ焼きを作った。また鶏肉を常温に戻して、酒、めんつゆ、おろし生姜とともに漬け込んだ。旦那さんは唐揚げの聖地 大分・中津市の出身だという。
- 2025年5月27日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 大分・玖珠町の光林寺は来年開基400年を迎える寺となっている。依頼者は光林寺の衆徒・帆足道應さんで、福祉施設で働き高齢者の最期に立ち会ってきた中で仏教の教えを学ぶことが大切と考え、浄土真宗本願寺派の通信教育を受けて62歳で得度し、光林寺でも働いているのだという。1人暮らしの高齢者にも楽しんでもらいたいとみんなの食堂という試みを行っていて、昼は無料で手掛けると[…続きを読む]
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