3位は中華そば 流川。牛貝清湯醤油そばをいただく。貝のメインはシジミとアサリだという。約10時間煮込んでスープをとっているという。醤油だれと香味油、牛油を合わせコクのあるスープに仕上げているという。チャーシューは豚肩ロースを1日つけて、レアに仕上げているとのこと。
住所： 東京都新宿区西新宿7-9-15
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「中華そば 流川」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月10日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．激戦区グルメBEST3
- 第3位は中華そば 流川。牛と貝がマリアージュしたオンリーワンラーメンがあるという。
- 2025年11月27日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- かまいまち時間なくても30分で楽しむ【新宿】爆食ツアー
- ラーメン街道新宿小滝橋通りにある26年以上続く名店・はな火屋。看板メニューは焦がしネギの風味と背脂の深いコクがマッチする「醤油らーめん」。さらに今注目されているのが2019年オープンの中華そば 流川。お店のイチオシは国産牛骨と数種類の貝からとった出汁をブレンドした「特製牛貝清湯塩そば」。言わずと知れたとんこつの名店・一蘭は、くさみを抑えた白濁したスープととう[…続きを読む]
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