4つの地域に分かれる麺王国。それぞれの気候や文化により多種多様となっている。山形市の盆地ならではの厳しい暑さを涼しくする「冷しらーめん」（1000円）、昔から鶏を飼う文化があった新庄市では「金の鶏中華海老ワンタン入り」（1140円）、パンチがあるスープが特徴の「中華そば」（1000円）など特徴的な自家製麺を味わうことができる。中華そば春馬の「味玉中華そば」（950円）は煮干し、鶏、豚を合わせたトリプルスープ。手もみ麺は不規則な形が食感を変え飽きさせない。
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「中華そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月22日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007今夜解禁！全国の激推しラーメンMAP 取材拒否 テレビ初 幻の名店が続々
- ゲストはラーメン大好き葉加瀬太郎。おすすめの店を紹介。共楽（東銀座）は1956年創業。この店ではメンマを竹の子と呼ぶ。背脂を入れるのが無料。お金を店員に渡し、店員が券売機を操作するシステム。葉加瀬が気にいる基準は地方の色があるか、長年続いているか。かづ屋（目黒）は肉厚なワンタンが美味しい。味の三平（北海道）は味噌ラーメンの発祥店。1950年オープン。かずあっ[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 日本くらべてみたら山形ラーメンBEST17全部食べる！
- 3位はケンチャンラーメン山形の中華そば。麺はフランスパンに使う小麦をブレンド、スープは煮干しと牛骨を合わせたスープ。オリジナルのトッピングは腹脂。
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