串カツ田中を展開する串カツ田中ホールディングスが社名をユニシアホールディングスに変更すると発表した。来月26日の株主総会の承認で正式決定となる。串カツは大阪名物。始まりは“田中家の串カツ”だった。共同創業者の田中洋江さんの父が残したレシピをつなげていきたいとお店を始めた。2008年、世田谷区の住宅街に第1号店を開店。安くて美味しい手軽さがポイント。さらに、サイコロの出た目でドリンクが無料、田中がそろうとメガジョッキが無料になる。子どもと店員がじゃんけんし勝てばジュースが無料になるなど、ゲーム要素がありファミリー層にも人気。
串カツ田中は全国348店舗まで拡大。去年9月に掲げたスローガンは「脱・串カツ田中」。2015年に事業目的を一層明確化するため社名をノートから串カツ田中に変更。2016年に上場した際、貫社長は「全国1000店舗体制を目指したい」と意気込みを語っていた。（日本経済新聞）。2020年、鳥と卵の専門店を展開。串カツ田中HDの売上高の83％が串カツ田中。外食ビジネスアナリスト・三輪大輔氏によると、串カツ田中の売り上げに頼る“一本足経営”から脱却したいという考え。新業態の取り入れを拡大し、天ぷらやしゃぶしゃぶなどと次々をオープンさせている。さらに全国に約60店舗を構えるイタリアンレストラン・ピソラを買収した。「脱・串カツ田中」という企業のメッセージを分かりやすく伝えるため社名変更を決断したとみられる。外食業界では社名変更が相次いでいる。鳥貴族やスシローも社名に含まれていたが、業態を広げる際に社名を変更した。串カツ田中は2022年にアメリカに出店し、秘伝のタレを使った商品が人気を博している。