他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月17日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

10万円でできるかな外国人1684人に大調査 全国麺チェーン店 人気ベスト30

1位丸亀製麺。2000年に兵庫県で開店したお店で国内856店舗、海外で297店舗の計1153店舗を展開している。ランチや夕飯時にはお客さんがひっきりなし。その人気の一つとして面作りを生で鑑賞できる。各店舗で粉から手作りで水分量の差がコシを生んでおり、面作りの技術・知識に優れた試験合格者のみに「麺職人」の称号が与えられ、その合格率は3割となっている。その麺職人[…続きを読む]

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2025年3月11日放送　22:00 - 23:08　テレビ東京

ワールドビジネスサテライトWBS X

廃食用油の争奪戦が始まっているという。日本の廃食用油の回収は年間約36万トンで、海外輸出と国内で飼料用に使われることが多く、SAFの製造に回せる余裕にない。この争奪戦を乗り越えようと、国内で異業種連携が進んでいる。原料の調達から大量製造、供給までを国内で安定させる。日揮は廃食用油の回収先の開拓する役目を担っている。これまで大手外食チェーンから回収していたが、[…続きを読む]

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2025年3月11日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，THE TIME，マーケティング部

今日のテーマはうどんチェーンの人気の秘密を調査。各地のご当地うどんが続々上京。月刊食堂の編集長は「関東は讃岐うどんチェーン一強の市場だが、コロナ明けから地方から東京に進出しているチェーン店が増えている」という。創業49年の資さんうどんは西日本に73店舗を展開しており、先月上京。両国にオープンすると連日大混雑となっている。1番人気は煮込んだ牛肉とごぼうの天ぷら[…続きを読む]

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2025年3月9日放送　19:00 - 20:54　TBS

坂上＆指原のつぶれない店14人の社長が選ぶ！絶対流行るチェーン店

焼肉ライクで業界に衝撃を与えた、ダイニングイノベーションの西山知義会長。これまで出店した数は2000店舗以上。居酒屋立て直し企画では前代未聞の白いメンチカツを考案した。西山会長が知れば絶対行きたくなるという飲食チェーンは、築地銀だこの佐瀬守男社長、焼肉きんぐの加藤央之も絶賛。すかいらーくグループが240億円で買収して話題になった北九州発のうどんチェーン。

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2025年3月7日放送　22:00 - 22:54　テレビ東京

ガイアの夜明け激変！外食サバイバル

2月、「資さんうどん」が東京に初出店。現在は「すかいらーくホールディングス」の傘下。グループは20ブランド以上、国内外3100店舗を展開。うどん業界では「はなまるうどん」「丸亀製麺」がしのぎを削っているなか、グループの力を結集して殴り込み。今回、こうした生き残りをかけた外食産業の戦いを追った。

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