丸山製麺は「らーめん缶【醤油らーめん】」は業界初のラーメン缶だ。小麦麺を使用したラーメン缶になっている。これまではこんにゃく麺が主流だった。常温で3年間保存が可能となっている。水や温めも不要で本格ラーメンが味わえる。スープはこだわりの醤油たれや煮干し粉末を合わせた深い旨味。具材はネギ、メンマ、チャーシューが入っている。麺は太麺となっている。商品化までは1年半かかった。最初は細麺でチャレンジしたが麺が溶けてしまい雑炊みたいになったとのこと。そして小麦粉から見直して製粉会社と協力して伸びにくい麺を研究した。元々ラーメン缶は冷凍ラーメンを丸山製麺が取り扱っていたため冷凍から缶詰にとお客様の声があって開発したとのこと。ノウハウがないということで缶詰会社に連絡したところ青森・八戸市の三星から新しい商品を開発したいとニーズが一致したことから実現した。
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「丸山製麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月7日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国（美味しい熱海BEST20）
- 第7位は「ラーメン激戦区」。熱海では宿泊客が飲んだシメに食べることが多くラーメン店が増えたと言われている。「石川屋」の名物はアグーチャーシューメン。麺を長年手掛けていたコマツ屋製麺は2021年に土石流災害で被災。1年間休業し、その間店は東京の丸山製麺に頼んでいた。1年後、コマツ屋製麺が移転オープン。四代目の中島さんは悲しくやるのは意味がない、スターバックスみ[…続きを読む]
- 2024年2月10日放送 18:51 - 21:00 TBS
- 熱狂マニアさん！（熱狂マニアさん！）
- 第3位は年間100本以上のラーメンニュース記事を投稿するライター・井手隊長がオススメする冷凍ラーメン。冷凍ラーメンは2022年度には3億5000万食を突破。冷凍食品の売上がここ10年で20倍になっているセブン-イレブンが実現させた神ウマラーメンは「セブンプレミアム 天外天 豚骨ラーメン」。熊本豚骨ラーメンの名店「ラーメン 天外天」を冷凍で実現した。容器が特殊[…続きを読む]
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