京都府久御山町で農場を営む村田さんのご飯調査。鍋に水、顆粒だし、酒などを入れ、油揚げと九条ねぎをにて、卵でとじてごはんにのせたら「衣笠丼」の完成。食卓には九条ねぎのだし巻き卵も並んだ。