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「九重部屋」 のテレビ露出情報

九重部屋の流しそうめん大会に密着。用意したそうめんは20kg。めんつゆは飽きないようにカレーつゆ・担々麺風つゆ・酢味噌つゆ・通常のめんつゆの4種類を用意。さらに中央のテーブルには巨峰や枝豆、ホワイトコーンなどの付け合わせを用意した。手作りのつゆも好評で流しそうめん大会は大いに賑わった。余ったそうめんは明日使うという。翌日、後援会の会社の社員が稽古場に入ってきた。力士たちの稽古を見て、それを自分の会社に反映させるという。この日の来客は20人以上。そのため、ちゃんこ場は朝から大忙し。残しておいたそうめんを使ってソーミンチャンプルーを作るという。使用するそうめんは6kg。まずはそうめんを油でコーティング。こうすることで炒めてもパサつかず、ツルツル食感が楽しめる。豚バラ肉やにんじん、ゴーヤを炒めて隠し味にめんつゆを入れる。そうめんがダマにならないよう炒める時間を短くするため、先に味付けをしておくのがポイント。最後にそうめんを入れ、素早く炒めて完成。続いてはソップ炊きという醤油ベースのちゃんこを作る。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月17日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
角界一グルメだという九重部屋に密着。ちゃんこ長歴6年は千代青梅はお店の味を再現しては料理を研究している。副ちゃんこ長は千代雷山。牛すじカレーは水を加えず牛すじの煮汁だけで調理。カレーのルーは3種類使用。香り付けのために11種類のスパイスを使っている。ギャル曽根は前から相撲部屋に行ってみたいと言っていた。ということで、ギャル曽根が九重部屋を訪れた。ギャル曽根は[…続きを読む]

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