現在パーソナライズのものが求められているが、クラフトビールでも同様となっている。ビール市場におけるクラフトビールのシェアは日本は1パーセント未満なのに対し、アメリカでは約27パーセントとなっている。アメリカでは肉料理にあうビール等様々なビールが定着している。さらに調査によると、より若い世代が甘いビールが好きという傾向がある。そしてクラフトビールの購入関心度は世代が若くなるほど関心度が高い。今後若い世代に広まっていくカギとして、お酒は空間、時間を楽しむためのツールとして利用することが有効。
住所： 東京都千代田区三番町6-16
URL： http://www.nishogakusha-u.ac.jp/f.htm
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