東京・足立区辰沼にある1968年創業の中国料理店辰善は豊富なメニューが人気のお店。ラーメンから本格中華まで50年以上親しまれてきた。厨房に立つのは2代目店主・小原一幸さん。13年前に亡くなった父の後を継ぎ、姉・悦子さんと母・喜代さんと一緒に店を守ってきた。「肉細切り麺」を紹介。味の基本はスープ。出汁は野菜と鶏のもみじを使用。父・秀雄さんは五反田の中国料理店で修業を10年続け、自分の店をオープン。当時、地元では珍しい中国料理の店として人気を呼び、昼は行列が絶えなかった。一幸さんは8歳上のお姉さんにお守りをされて育った。やがて忙しいお店を手伝うようになるが、父は子どもたちに厳しかった。今から思えば“せまい厨房で子どもがケガをしないよう”との父の優しさだった。一幸さんが進路を決める時、店を継ぎたいと父に言ったところ反対されたという。せまかった厨房を息子のために広く改装。仲の良かった父と子から師匠と弟子になった。職人気質の父がこだわっていたメニューが「もつ炒め」。細かい包丁の入れ方や火加減は父のやり方から覚えた。どうしても難しいものが“肉団子”。その代わり、ワンタン作りをマスターした。店主・小原一幸さんが少し自信もついてきたという2009年、父・秀雄さんが脳いっ血で倒れた。一命は取り留めたものの、入院して寝たきり状態になり、2年後の2011年に亡くなった。お店を二代目が継いだ今、古くから店に通う常連客たちは「味は同じ」と語った。二代目にとって父から継いだ味とは「ずっと食べてる味。絶対味は変える必要ない」と語った。
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「五反田（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月20日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 奇跡体験！アンビリバボー実録！地面師たち
- 事件は2016年、東京・五反田の600坪の土地に内田マイクが目をつけたことから始まった。そこに建っていたのは廃業した旅館。女将は旅館を廃業後も住み続けていた。そこで内田は旅館の隣りにある駐車場を契約し女将の個人情報を入手。その後女将が入院したという噂を聞きつけ、ニセ女将を用意して旅館の土地を勝手に売却する計画を押し進める。ターゲットとなったのは大手ハウスメー[…続きを読む]
- 2024年11月15日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（エンタメ情報）
- きのう「第41回ベストジーニスト2024」授賞式が行われた。最もジーンズが似合う有名人として、Snow Man・目黒蓮が初受賞した。みちょぱこと、池田美優は今回3回目の受賞となり、殿堂入りを果たした。2人はジーンズを着用することが生活の一部となっているという。池田美優はジーンズをネットで購入することが多い。池田美優は注文してから実際にジーンズを履くまでのドキ[…続きを読む]
- 2024年11月9日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部一筆啓上部 13文字で絆を確認
- 人と人の絆の強さを確かめる部活、一筆啓上部。たった13文字の手紙で待ち合わせできるかを試すというもの。今回は五反田に事務所を構える老舗芸能プロダクション・浅井企画。絆の強さを確かめるのはずんの飯尾和樹。ウド鈴木とはピン芸人時代の同期で34年来の仲であるという。ウド鈴木は20歳になって出会いよく会っていたという。絆の13文字は「あの時は本当にゴメンなさい」とい[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 23:10 - 23:40 フジテレビ
- さんまのお笑い向上委員会（オープニング）
- カレー軍団が登場。かもめんたる・槙尾はフランチャイズ展開するカレー店のオーナー。牧野ステテコは三茶店で働くバイト。ハンジロウ・たーにーは五反田店、しゅうごパークは上野店の店長を務める。
- 2024年10月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- ヘルシー、安価、和・洋・中の色んな味に対応できる鶏肉が今人気。東京・五反田で毎日行列ができているのは鶏肉専門店「信濃屋」。さばきたての新鮮な鶏肉が食べられると多くのお客さんが訪れている。一番人気は「若どり唐揚（100g 280円）」。山梨の“信玄どり”を使っており、多い時で1日2000個も売れる看板商品。また、ねぎまやつくねなどの焼き鳥も人気。「なるとキッチ[…続きを読む]
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