A 全国1位!9種の味の新食感モンブラン B 4日かけて作るりんご&カブのパフェならどっちが食べたいか?に最初の印象ではAが多いという結果に。Aは石川県のいも栗カボチャで出されているモンブランを紹介。パートの女性が考えたモンブランだという。そのモンブランの中にはくず餅が入っているという。中にこしあん、和栗餡、カスタード餡が入っていて、厳選した3種のペーストを[…続きを読む]
続いてやって来たのは山梨県南アルプス市で開かれた第3回芋フェス!! in fumotto。ここでもねっとり派とホクホク派のどちらの食感が人気なのか調査。昔は甘さ控えめなホクホク系が主流だったが、2000年代に入ると安納芋がブームになりねっとり系が拡大していった。76人に調査した結果、ねっとり派は53人、ホクホク派は23人という結果になった。