味の素の食品研究所で作っていたのは回鍋肉。五香粉はシナモンや八角など複数のスパイスをミックスしたもの。この部屋で開発しているのはクックドゥの高価格帯商品の極（プレミアム）。「極」は食卓に感動を届けるがコンセプトで価格は400円程度。中村社長は私には辛すぎるくらいの本格中華だが少しぜいたくなメニューを楽しみたい家庭でニーズをとらえていて順調に伸長していると述べる。クックドゥではぜいたくをしたい人向けのプレミアム、100円ほど安いレギュラー、節約志向のきょうの大皿の3種類をラインナップ。松竹梅の価格で商品を展開し幅広い客のニーズにこたえる戦略。中村社長が思う次の稼ぎ頭は「アミノサイエンス×新事業」。味の素はそもそもアミノ酸。この働きに徹底的にこだわって作り上げた技術、製品、サービスをアミノサイエンスと呼んでいる。新事業をどんどん生んでいくのが次の事業の稼ぎ頭になると述べる。
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「五香粉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月20日放送 12:15 - 13:20 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ 予習復習SP人気店の店主さん！自分よりうまい店教えてください！
- 「幸せのはし」の店主の寺内良三さんに「失礼ですが…あなたよりうまいチャーハン店はありますか？」と聞く。自分の店が一番だと思っているけどと話しながらも横浜・石川町にある「廣東厨房 鴻」を挙げた。取材交渉をするとNGだと言われるが番組趣旨と寺内さんがお勧めしてくれたと伝えると取材許可を出してくれた。「廣東厨房 鴻」は創業12年多数の常連客に愛されており、店主の朱[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- 菊池晋作によるルーローハンの調理。材料は豚バラかたまり肉250g等。まず、豚バラ肉を1cm位の厚みになるよう棒状に切る。ポイントは、しょうゆと砂糖を煮立てて香ばしさアップ。鍋にサラダ油・ショウガ・ニンニクを加え火をつけてひと煮立ちさせる。水500mLを加え、豚肉を加える。ポイントは、五香粉。五香粉を加える。カレーでも代用可能。ポイントは、酢で全体の味を引き締[…続きを読む]
- 2026年4月16日放送 19:54 - 21:50 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜人気店の店主さん！自分よりうまい店教えてください！
- 「幸せのはし」の店主の寺内良三さんに「失礼ですが…あなたよりうまいチャーハン店はありますか？」と聞く。自分の店が一番だと思っているけどと話しながらも横浜・石川町にある「廣東厨房 鴻」を挙げた。取材交渉をするとNGだと言われるが番組趣旨と寺内さんがお勧めしてくれたと伝えると取材許可を出してくれた。「廣東厨房 鴻」は創業12年多数の常連客に愛されており、店主の朱[…続きを読む]
- 2026年4月9日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち横浜グルメ 時間かけずにキリヌキ旅
- まずは横浜屈指のグルメスポット「横浜中華街」。360店舗以上が集まり、本格中華や若者に人気の店前グルメも楽しめる。今回は厳選した7店舗を巡る。配られた食事券1枚につき1品と交換。山内健司のみ弟・剛さんの誕生日が近いため、3枚配られた。最初にやって来たのは台湾唐揚専門店「横濱炸鶏排」。炸鶏排は顔よりも大きい巨大フライドチキンのこと。横浜中華街で専門店として最初[…続きを読む]
- 2026年2月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 昆布、かつお節を入れておでん出汁を作る。おでんの具材を入れる。ナツメ、クコの実、唐辛子、さんしょう、五香粉、紹興酒、豆板醤、オイスターソースをまぜる。おでんの具を串に刺し火鍋スープに片栗粉をくわえて餡にする。餡をかけて完成。
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