創業300年を超える「鍵善良房 四条本店」という老舗和菓子屋を紹介。店内は格式高い雰囲気で薄暗くなっている。これはお店の中に置いてあるお菓子をよりはっきりとお客さんに見てもらうために少しあえて暗くしているそう。この時期限定の「琥珀」というお菓子など祇園祭の時期だけに食べられるお菓子も販売されている。きょう紹介するお菓子に使われるのは「葛」。銅のお鍋に葛粉を溶いた液体をいれ、クレープのように薄く広げお湯で温める。だんだん白い葛粉が透明に近づいてくる。最終的にはお湯の中につけると透明になる。一般的に販売されている葛粉は芋のデンプンなどをいれるそうだが、こちらでは貴重なもの。水で冷やし包丁で切ると「くずきり」ができる。「鍵善良房」はもともと祇園町のお茶屋などにくずきりなどを出前していたのでお重に入っている（現在はしていない）。
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「京都市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月15日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 京都市からの中継。祇園祭が行われているが、2日後には山鉾巡行を控える。きょうから宵々山で出店も出ていて、ますます活気づいている。現地の気温は36度。山鉾巡行のメイン通りでは、様々案山鉾が見える。山鉾の暑さ対策として、木賊保存会は日傘を新調し、山鉾連合会では山鉾巡行出発前にシャーベット状飲料を配る予定。
- 2026年7月15日放送 12:25 - 12:30 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 自民・維新両党の実務者がけさの会合で北陸新幹線の延伸ルートで合意した。合意の延伸ルートは福井・小浜市を経由し京都市に南下することを想定している。ルートを巡っては京都市のJR桂川駅付近に新たな駅を整備する案と今の京都駅を南北に通る案が検討されてきたが「地元への理解が得られやすく早期着工が見込める」桂川案を採用することになった。今後関係する自治体に対して着工に向[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 北陸新幹線の新大阪までの延伸をめぐっては、2016年に当時の与党のプロジェクトチームが、福井県の小浜市から京都市に南下する「小浜・京都ルート」を選定したが、自民党と日本維新の会で作る委員会がこれを含む8つのルートの再検証を進めていた。そして今日、京都駅の西側にある桂川駅付近を通るいわゆる「桂川案」が望ましいとする報告をまとめた。整備新幹線全体の計画を議論する[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 11:30 - 11:45 日本テレビ
- NNN ストレイトニュース（ニュース）
- 自民と維新による北陸新幹線の整備委員会で、新大阪駅までのルートを、福井県の小浜市から京都市のJR桂川駅付近を通る 「小浜・京都ルート」の「桂川案」に決定。2016年に一度、「小浜・京都ルート」で決まったが京都市などから文化財や地下水への影響を懸念する声が出たほか、維新が米原駅で東海道新幹線に接続する案などを主張し再検討の結果、京都駅は通らず、西に5キロ離れた[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 8:50 - 8:55 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 北陸新幹線の新大阪までの延伸ルートを議論する与党の委員会は福井・小浜市から京都市を経由する小浜・京都ルートのうち京都駅西側の桂川駅付近を透「桂川案」が望ましいとの報告をまとめた。
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