創業300年を超える「鍵善良房 四条本店」という老舗和菓子屋を紹介。店内は格式高い雰囲気で薄暗くなっている。これはお店の中に置いてあるお菓子をよりはっきりとお客さんに見てもらうために少しあえて暗くしているそう。この時期限定の「琥珀」というお菓子など祇園祭の時期だけに食べられるお菓子も販売されている。きょう紹介するお菓子に使われるのは「葛」。銅のお鍋に葛粉を溶いた液体をいれ、クレープのように薄く広げお湯で温める。だんだん白い葛粉が透明に近づいてくる。最終的にはお湯の中につけると透明になる。一般的に販売されている葛粉は芋のデンプンなどをいれるそうだが、こちらでは貴重なもの。水で冷やし包丁で切ると「くずきり」ができる。「鍵善良房」はもともと祇園町のお茶屋などにくずきりなどを出前していたのでお重に入っている（現在はしていない）。
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「京都市（京都）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- エルニーニョ現象とは、南米ペルー沖の海面水温が平年より0．5°C以上高い状態が半年以上続く状態のことをいう。今年はいつものエルニーニョ減少よりも強い異例の事態になっている。気象庁によると、海面水温は7月は平年より2．5°C、8月は3．4°C、9月は4．0°C高かった。これは、観測以来最も温度が高くなったという。海面水温が平年より2．0°C以上となったらスーパ[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！売り切れ前に辿り着け！即完売グルメin銀座
- 即完売グルメ第8弾。雨の銀座で地元を知るタクシードライバーがオススメする2つの売り切れグルメから、食べたいものを1つ選ぶ。千里子さんと王林さんが選んだ高級食パンの店。銀座に志かわのハニートースト。ギリギリ間に合ったのか？この日は雨でお客さんが少なく、見事ハニートーストをゲット。一方、スーパースペシャルたまごサンドを選んだニッポンの社長は？現在時刻は11時。売[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 神戸市にある回転喫茶店に若者が殺到している。1958年に開業した喫茶店で連日満席。標高約250mで55分かけて1周する。回転レストランは高度経済成長期に人気があり最盛期には全国で50カ所ほどあった。しかし、バブル崩壊後相次ぎ廃業し現在は4箇所のみ。
- 2026年10月21日放送 12:20 - 12:30 NHK総合
- みみより！解説（みみより！解説）
- 人間国宝に新分野「生活分野」どう継承？をテーマに高橋解説委員が解説する。人間国宝は国が重要無形文化財に指定した技を持つ人、歴史の中で特に価値の高い技が選ばれ、能楽・歌舞伎などの「芸能」、陶芸や染織などの「工芸技術」2分野がありこの中の「個別のわざ」の保持者が人間国宝となる。文化庁によると10月16日現在で108人がいる。新分野「生活文化」文化芸術基本法には「[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（特集）
- 京都市の試算では、食べ残しやロスが原因で年間約6万円の食べ物が無駄に。和田由貴さんによるスーパー節約術を学ぶ。
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