今年で創業100年、親子三代で受け継ぐ浜作。コース料理の客単価は10万円以上。三品目は「鮑のバター焼き」。チャップリンも食べたという。三代目を受け継いだのは35年前。創業100年を迎える今年、ある大きな決断を公表。明石の鯛を独自のルートで仕入れ、カウンター割烹のスタイルを確立し、世界中のVIPを魅了した祖父・森川栄さん。二代目・森川武さんは板場を守るだけでなく、京都・都ホテルに和食堂「都ホテル浜作」を開業。さらに老舗デパートの大丸や高島屋に惣菜売り場を設けるなど、和食を世に広めるため、新しい試みにも果敢に挑戦した。しかし、森川武さんは58歳で急死。当時28歳だった森川裕之さんは突然、三代目として店を継ぐことになった。最初の10～15年は針のむしろ、茨の道だったと話した。それでも受け継いだ店を守り、今では多くの常連客に愛されるように。森川裕之さんは9時間にも及ぶ心臓のバイパス手術をしたといい、店に立てる状態ではない。しかし、毎日満席のため、命を削る思いで板場に立っている。英気を養う場所が芦屋、別荘は約10年前に購入。地上3階・地下1階の14LDK。音楽会や食事会を開催し、森川裕之さん自らゲストに料理を振る舞う。料理教室も開催するという。ウォークインクローゼットにはトレードマークの蝶ネクタイが300本近く置いてある。別荘にやって来たのはクラリネット奏者のリチャード・ストルツマンさん。森川裕之さんは音楽は私の人生に絶対必要だと話した。32年前に始めた料理教室を今も続けている。なぜ、板場に立ち続けるのか、そこには亡き父と交わした約束があった。
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「京都府」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月7日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 岡田良昭による天気解説。岡田良昭は「東京では過ごしやすい気温になっている。東京では木曜以降、30℃以上になる予想だ。台風9号はこのあとも西寄りに進む予定だ。」等と解説した。
- 2026年7月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！全世代口コミコンプリート旅in鎌倉
- 街の人に教えてもらった「鉢の木」は北鎌倉駅から徒歩4分。創業62年、落ち着いた佇まいの和食・会席料理の店「鉢の木 北鎌倉新館」。ランチに人気なのが職人さんがひとつつひとつ丁寧に焼き上げた焼き魚や旬の採れたて野菜などを使った「焼魚膳」。さらにこのお店の名物が「ちりめん山椒」。炊きたてご飯と相性抜群で家庭でも楽しみたいという声に応えホームページを通じて販売してい[…続きを読む]
- 2026年7月7日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti Dotti
- 渡辺翔太が登場したのはSBC湘南美容クリニックの新CM発表会。CMのキーワード“約束”にちなみ、今年の夏に叶えたい“約束”を聞くと、「京都で浴衣を着る。それこそ…目黒と一緒に京都行ったんですよ。その時にすごく良かったので、仕事でやっていたことをプライベートでやりたい欲」と話した。さらに美容男子で知られる渡辺に次に狙いたい“〇〇男子”を聞いた。
- 2026年7月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，知っておきたい経済 BIZニュース
- きのうの国会、与党で再検討中の北陸新幹線の延伸ルートについて述べた高市総理。現在京都－敦賀間を結ぶ北陸新幹線は、一度小浜・京都を経て大阪につながることが決まっていた。しかし、整備新幹線の建設費は、JRが支払う貸付料の残りを国と地方が2対1の割合で負担することから、京都市・松井市長は「重大な懸念を持っている」と発言。毎日新聞によると、京都の慎重姿勢で一旦白紙化[…続きを読む]
- 2026年7月6日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007俳優生活60年 初登場 水谷豊
- 水谷の幼少期はテレビが普及し始めた時代。その仕組を不思議がっていると、知人から「興味があるなら」と児童劇団を紹介してもらった。初仕事は13歳で出演したドラマ「マグマ大使」。主役・江木俊夫（フォーリーブス）の友達を演じた。俳優になりたかったのではなく、テレビの撮影の現場を見に行きたかった。実際に見てみるとイメージと違った。俳優になる決意をしたのは38歳のとき。[…続きを読む]
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