ふぐとちゃんこ料理専門店の「元淳 人形町店」の「ちゃんこ鍋（みそ） 1人前 2,980円」は、元力士でちゃんこ番だった店主が作っている。味の決め手となるスープには、日高昆布を8時間漬け、マグロ節を入れて煮込んでだしをとっている。具材は野菜やブランド鴨肉、自家製鶏団子など20種類以上が入っている。具材の中でも伊勢海老が味の決め手となっている。
住所： 東京都中央区日本橋人形町2-6-5
URL： http://www.tokyometro.jp/station/ningyocho/
URL： http://www.tokyometro.jp/station/ningyocho/