大村さんによると歩行者が雪の上を歩いていて2階が丸見えだったため見えてしまっていたのではないかとのこと。今井の技術とアイデアが100年以上経った今もいかに価値があるかということだそう。浪花屋製菓の「元祖 柿の種」は職人がつきっきりで直火で焼かないと今井がつくったものは再現できないという。浪花屋製菓では現在は若年層を取り込むために様々な柿の種を製造している。グループ会社が製造する「柿の種のオイル漬け にんにくラー油」を食べた大沢あかねは「美味しい。なんでこんなにザクザク感残るの？」などとコメント。大村さんおすすめの食べ方はサラダに納豆を乗せ、そこにオイル漬けを乗せて食べる。