小豆島では煮込んで真っ黒になったおでんが名物という。土庄港から28km離れた木原食堂まで瀬戸内海を進んでいき到着。福田港の間近にある食堂となっていて、港の利用者や住民から愛されてきた。想像を超える黒さとなっていたが、この黒さは砂糖と小豆島のやまひら醤油を煮込むことで作られている。毎朝8時になると目分量で醤油と砂糖を加えていき、この黒い醤油の中で煮込んでいくことで出来上がった。母の作り方を真似しながら自分も作ると同じ味になっていったと店主の佐野さんは話す。母が倒れたのを機に引退するつもりだったが、常連客からお店を明けてほしいと引き止められたことで仕事をやめて続けている。黒い色合いながら味はむしろほんのりとした甘さが特徴なのだという。
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「仙台（宮城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月11日放送 0:40 - 1:30 NHK総合
- NHKスペシャル人体III 第1集 命の源 細胞内ワンダーランド
- ヘンリエッタ・ラックスは31歳の若さで子宮頸がんで亡くなった。亡くなる直前に採取されたがん組織・ヒーラ細胞が1951年以来、今も増え続けている。がん細胞は強い増殖力を持つが、体の外では死んでしまうものだった。しかし、ヘンリエッタの細胞は驚異的な増殖力でシャーレの中でも生き続けた。HeLa細胞は世界初のヒト培養細胞で、実験用として今では世界中膨大な数の研究施設[…続きを読む]
- 2025年5月9日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（リポート）
- 内田菊治さん（91）は杜の都・仙台を象徴する青葉通で約60年にわたって屋台を続けてきた。屋台の組み立ては今も一人で行う。30歳の時に大分から仙台へ来て屋台を始めた。地元への思いを「大分軒」という店名に込めた。妻・タイ子さん（85）と二人で切り盛りしている。1974年の取材時には50軒の屋台が並んでいた。1989年の取材では鍋にたくさんのおでんがあった。10年[…続きを読む]
- 2025年5月8日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！日本全国！御当地グルメ旅
- ご当地グルメはどこの店が一番人気なのかわからないことも多い。そこでタクシー運転手に一番うまいご当地グルメの店を聴き込むことに。今回は栃木・佐野ラーメンや長野・戸隠そば、島グルメのコーナーも始まり今回は小豆島を特集。
- 2025年5月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのお値段
- 今日のお値段は「600円」。これは、新幹線などの指定席特急料金の昨日と今日の差額。JR東日本では、指定席などの特急料金をシーズンごとに分けており、GWの今月5日・6日は再繁忙期で＋400円、今日7日と明日8日は-200円、9日は通常期の値段となる。旅行アナリストの鳥海さんによると、旅行業界ではGW明けから6月初旬までが閑散期で、旅行者にとってかなりお得な期間[…続きを読む]
- 2025年5月7日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（気象情報）
- 大津・仙台の中継映像が流れ全国の気象情報を伝えた。
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