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「代官山(東京)」 のテレビ露出情報

有昌にやってきたが代官山駅から徒歩4分の場所にある。渋谷の並木橋で42年で営業していたが2023年に代官山で復活。先代の味を守りながら作る絶品中華。多くの町中華ファンに愛される店。有田らはパパさんラーメンとしいたけソバを注文した。看板メニューのしいたけソバはチャーシューの煮汁・八角などで煮込み、1週間かけて仕込む。黄金色の澄んだスープは鶏ガラ、野菜でだしをとった塩ベース。具材はしいたけ、青菜、白髪ネギ。味の感想二高橋はうまいと答えた。有田も美味しいと答え椎茸の風味が溶けていくと答えた。
次にパパさんラーメンは豚肉、白菜、長ネギ、セロリなど具材を入れて鶏ガラ、野菜のスープをいれる。自家製醤油ダレ、豆板醤をいれとろみをつけてあんかけに。有田は味の感想に甘みの奥に辛味がちょっと来ると答えた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月5日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国代官山 BEST20
代官山 BEST20の11位は、渋谷区立猿楽小学校。代官山で最も歴史のある学び舎。3年生の授業を覗いてみると、アド街ック 代官山という、代官山をリサーチしてアド街風にランキングを作る授業が行われていた。猿楽小学校3年生 代官山ベスト10の10位は、BRÚ NA BÓINNE 代官山店だった。

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