日本の沿岸では磯焼けが問題となっているが、その原因の1つがアイゴが起こしている。これまでは水温が下がる秋には、アイゴが南に移動し海藻が回復していた。ところが近年温暖化による秋以降も水温が下がらず、アイゴが居座って海藻を食べ尽くしているという。海藻が減ると、あわびや伊勢海老とかのエサや隠れ家がなくなるという。ここ数年、三重県では伊勢海老の漁獲量が減り続けている。その原因として磯焼けが関係しているのではと言われている。そこで、三重県ではアイゴを食べることで海藻を守ろうとしている。その取り組みが県内のあちこちで行われている。三重県庁の食堂で出されたり、県内の小学校でも学校給食に出したりしている。三重県では、アイゴを食べて知るきっかけづくりを行政と民間が連携して行っている。アイゴを美味しく食べる試みは旅館や料理店にも広がっている。鳥羽市答志島の旅館の料理長は、刺身や煮つけなどのアイゴ料理を提供。あるホテルでは、高級フレンチに使用。コース料理のメインディッシュとして存在感を放つ。鳥羽市にある鳥羽高校では、アイゴを使った商品開発の授業を行っている。三重県が仲介役となって商品化できるよう企業に働きかけている。様々なアイゴの活用が進む中、三重県産のアイゴを使った冷凍食品も登場。
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「伊勢海老」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県石岡市
- 瀧ヶ崎さんのごはん作り。自分で育てたナス、しそを塩もみに。食卓にはいなり寿司、生姜と麦味噌も並んだ。瀧ヶ崎さんはかつて東京消防庁で勤めていたという。趣味は釣りで伊勢海老などを釣り上げる。
- 2025年10月24日放送 19:25 - 19:55 テレビ東京
- デカ盛りハンターぞうさんパクパクvs人気アイドルチーム デカ盛りメニュー食べ尽くしバトル！
- 今回の舞台は、東京・渋谷区にある寿司酒場 すし屋の秀ヨシ。総重量5.5kgの「海の幸オールスター！どデカいせん丼」の完食を目指して、ぞうさんパクパクとA.B.C-Z＆少年忍者（戸塚祥太・五関晃一・北川拓実・久保廉）が対決。ぞうさんは咀嚼が必要なタコ・イカから攻める作戦に。一方、4人の勢いでリードしたいA.B.C-Z＆少年忍者はシャリと刺し身を一緒に食べ進める[…続きを読む]
- 2025年10月23日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 令和県民ヘン県GP北関東 グルメ三国志
- 茨城県では海水温の上昇などで生息域が北上し伊勢海老がとれるという。ザ・たっちは栃木県は焼きそばが有名だと話す。宇都宮焼きそばは、太麺の焼きそばにソースを後がけするのが特徴。群馬にも有名な焼きそばがあり、太田焼きそばは濃厚ソースが絡む黒い焼きそばとして知られている。
- 2025年10月19日放送 16:00 - 17:25 フジテレビ
- 10月23日木曜よる7時からは令和県民ヘン県GP 直前予習SP埼玉vs千葉
- 千葉の九十九里浜は日本最大級の砂浜海岸。一宮町の釣ヶ崎海岸は東京オリンピックのサーフィン会場となった。銚子市にある店「ヤマタくん」ではマグロの刺身がおかわり自由。いすみ市の大原漁港で行われる港の朝市では、伊勢海老が人気。海水温の上昇などで、伊勢海老の水揚げ量は千葉県が日本一になった。
- 2025年10月18日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はオニカサゴ。日本近海には約20種のカサゴが生息していてオニカサゴは最大級のサイズと抜群の旨味を誇る。
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