続いていただくのは「石焼ユッケビビンバ」。伊賀米コシヒカリは噛めば噛むほど甘みが増すと言われ、ゴマ油をしいた石鍋に投入してほうれん草・人参・もやしナムルに国産黒毛和牛のロース、卵黄と海苔をのせて完成となる。おこげはパリパリとなり絶妙な味となっている。そして日村さんは「塩タン」も黙々と食べ進める様子を見せていた。