コシと弾力を生かしたイタリアンまかない料理に。水沢うどんの切れ端を入れ、麺は少しかためであげる。フライパンにうどんを入れ玉ねぎとにんじん、合いびき肉を入れる。トマト缶、ミートソースを入れうどんの切れ端をパスタのかわりに使う。とろけるチーズ・ブラッターチーズを乗せたら「30秒のうどんdeラザニア」の完成。試食した店員さんらは「いいですね」とコメントした。
住所: 群馬県渋川市
URL: http://www.hotels-ikaho.or.jp/
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