東武百貨店池袋本店できょうから始まった物産展「滋賀・京都・福井・大阪展」。京都の名店「本家第一旭」の「三種のチャーシュー麺」、たこ焼き発祥の店といわれる「会津屋」の「元祖たこ焼き」。東武百貨店池袋本店・販売推進部・両角哲さんが「滋賀、京都、福井には鯖街道と呼ばれるルートがあり、各県の特徴があるサバ寿司を集めた」などと述べた。サバは近年不漁が続いている。サバ類の漁獲量のグラフ。一方で、青森・八戸港では3年ぶりにサバが豊漁。今年6月には富山湾でサバの漁獲量が平年の約7倍となるなど、日本海側で豊漁の知らせが相次いでいる。専門家は、日本近海のサバが減少傾向にあることは変わりはないという。都内のサバ専門店「下北SABA食堂 佐助酒場」・星幸輔代表取締役は「（仕入れ値の）現状は変わっていない」、京都御室左近・杉山俊樹さんが「昆布と金ゴマで混ぜたシャリを使っているので醤油のいらないサバ寿司」、東京海洋大学・勝川俊雄准教授が「太平洋側は良くなくて、日本海側は去年よりも伸びてるかな」などと述べた。
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「会津屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月26日放送 19:00 - 20:58 TBS
- クイズ！昭和100年プラス（クイズ！昭和100年＋）
- 昭和10年に阪神タイガースの前身となる大阪野球倶楽部が誕生した。「この年に誕生した関西のグルメは？」と出題された。正解はたこ焼き。
- 2025年9月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 日本の夏のご当地グルメにまつわる外国人の疑問「たこ焼きはなぜ誕生したの？」を追跡。たこ焼きは発祥の店とされるのが、昭和8年創業・会津屋（大阪）。創業時はたこ焼きはなかった。会津屋3代目店主・遠藤勝さんが「たこ焼きという言葉すらなかった。ラヂオ焼きという屋台を昭和8年に始め、牛すじ、こんにゃく、ネギが入っていた」などと語った。明石の客からの言葉でタコを入れるよ[…続きを読む]
- 2025年8月15日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 不漁が続き年々漁獲量が減少しているサバ。今年は日本海側でサバの豊漁の知らせが相次いでいる。東武百貨店 池袋本店で始まった滋賀・京都・福井・大阪展では本家第一旭の三種のチャーシュー麺や会津屋の元祖たこ焼きなどが味わえる。滋賀・京都・福井には鯖街道と呼ばれるルートがあり、各県の特徴があるサバ寿司を集めたという。京都 御室 佐近の京の鯖寿しは醤油のいらないサバ寿司[…続きを読む]
- 2025年5月5日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 今、行って食べたい！日本のご当地めし総選挙禁断発表 国民1万人がガチ投票！全国ご当地めしベスト25
- 日本のご当地めしBEST25、1位は大阪府のたこ焼き。たこ焼きの特徴はさまざまで今も進化中。高級品だった小麦粉を少ない量でも最大に美味しくするためだしを活用したという。
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