マグロの神・やま幸社長の山口幸隆さん。ロケ前日にドジャース選手にマグロを振る舞っていた。毎年1月5日に行われるマグロの初競りで5年連一番マグロを落札し続け今年は歴代2位の2億700万円で落札した。毎朝3時半からさばく神の元へ全国のお寿司屋さんがやってくる。これこそ豊洲名物のやま幸参り。誰でも変えるわけではない。認めた店ごとに合う最高のマグロを卸す。職人に愛される理由がもう1つ。たとえ100万円以上で仕入れても納得行くマグロしか卸さない。その前にマグロの神・山口社長に学ぶマグロの目利き。マグロと言っても産地は様々。山口社長いわく買うべきマグロの産地は季節によって変わる。マグロは通年、漁獲される回遊魚だが1月～5月の春先は千葉のマグロが美味しい。夏は九州方面、9月～12月は大間のマグロがオススメ。冬は脂の味を楽しむ、春は香りを楽しむ。続いての目利き。マグロの柵の状態で見極めることができる。赤みの色が濃いほど味も濃くなる。色が薄いマグロは味も薄く寿司には向かない。神絶賛の赤みの部位が天身。赤みの最上級で味が濃く脂のりが抜群。ヒロミがマグロを卸してもらえるかの試験に挑戦。まずは柵取り。基本的にマグロはブロックのまま出荷されることが多いため寿司職人にとって重要な作業。まず血合いを切り落とす。
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「佐々木朗希」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- 岩手県で、メジャーリーグ日本人選手が描かれたマンホールが公開された。岩手・盛岡市には菊池雄星、陸前高田市には佐々木朗希、奥州市には大谷翔平のマンホールが設置されるという。マンホールの二次元コードを読み込むと、選手の歴史をアニメーションで見られるという。29日までに、9人のメジャーリーガーが8都府県に設置される。
- 2025年6月16日放送 23:55 - 0:00 テレビ東京
- スポーツ リアライブ〜SPORTS Real＆Live〜（スポーツニュース）
- ケガで戦列を離れている佐々木朗希について問われたロバーツ監督は、戻ってきて貢献してくれることを期待するが、今季は彼抜きで戦うつもりでプランを立てるべきだと思うと話した。
- 2025年6月16日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero choice
- 大谷選手らが描かれたマンホールのフタが設置された。ドジャース・大谷選手は岩手県の奥州市、エンゼルス・菊池雄星投手は盛岡市、さらに佐々木朗希投手は陸前高田市に岩手県出身のメジャーリーガー3人が描かれたマンホールのフタが設置されお披露目された。MLBはメジャーリーグで活躍する選手のゆかりの地にマンホールを設置予定で、今後残り9人の8都府県に置かれるという。
- 2025年6月16日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 大谷翔平選手の投手復帰について。柳原さんは「元々オールスター後が既定路線だったが様々な話し合いを経て最終的には大谷選手の意向が尊重されたのではないか」などと話した。デーブさんは「投手は試合で投げて身体を作っていくのでいつかは投げなきゃいけない。選手・スタッフ・ドクターの意見が一致しなかったら1カ月前倒しはあり得ない。そのため明日は万全の状態の投球が見られると[…続きを読む]
- 2025年6月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルきょうのSHOTIME
- 日本人メジャーリーガーの特性マンホールカバーが日本各地に設置されるとMLBが発表した。マンホールカバーが作られる選手は大谷翔平ら12人で最も多いのは岩手県の3人。デザイも各選手に合わせ、細かい設定が施されている。
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