夜のいちご狩りには農家の経営事情とは別に味に関わる理由もあるという。今回取材した「FUN DAY FARM」の佐々木海颯代表によると、夜のほうがイチゴは甘くて美味しいという。クイックドロップといい、日中に葉に蓄えた糖分がイチゴに移動するため、糖分を一番蓄えた状態だという。クイックドロップの利用は他にもブドウ、トマト、キュウリなどもある。杉村は「合法的に近づけるって、なるほどなと思って」、「農家にとっては利益率がとんでもなくいい。素晴らしい発想の転換」、萩谷は「観光っていう点からみると夜のレジャーで非常に重要で課題がある」、「いいビジネスモデルかもしれないと思って見ている」などとコメントした。