津田さんは船を10分走らせ到着した水深2～3ｍの浅瀬で、突きウニ漁でキタムラサキウニをいくつもとった。津軽海峡は海藻の育ちが良好で、それを食べて育つウニは濃厚な味が特徴だ。毎年6月に開かれる「佐井村うに祭り」では、ウニ丼が目玉となっている。村の貴重な資源を守るため、ウニ漁を行うのは、朝5時30分からの1時間のみだという。しかし、佐井村の漁師の高齢化が進んでいる。後継者問題が深刻化する中、他県から移住してくる若者もいる。岐阜県から移住してきたという家洞さんは漁師縁組制度の1期生として漁師になったという。一方、津田さんが可愛いおばあさんがいるという福浦地区の食堂「仏ヶ浦ドライブイン」へ行くと、店主の柳田イシさん（86歳）が迎えた。柳田さんは55年間1人で店を切り盛りしてきたそうだ。全国から来るお客さんの目当ては津軽海峡で採れたばかりのうにをふんだんに使った「うに丼」（3000円）。 柳田さんによると、うに丼は元々青森にはなく、ご主人が北海道に行った際にうに丼を見て、新しくメニューに入れ、青森県で初めてうに丼を提供したかもしれないという。引き続き取材を行っていると秋田県のゴン太を散歩させる北野さんと出会い、話しを聞くと、毎日約20食分の弁当を作って販売しているという。
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「佐井村（青森）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月5日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一（オープニング）
- オープニング映像が流れた。
- 2026年3月15日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかく粕漬けグルメ
- 絶品粕漬けグルメを紹介。一品目は青森県佐井村の佐井村漁業協同組合「ヒラメ豊盃粕漬け」。とれたてのヒラメを活け締めにし豊盃漬けという粕床で漬けた一品。豊盃は創業96年の老舗「三浦酒造」が作る大吟醸酒。試食した設楽はひとくち食べて「うめぇ」と即コメント。日村は「本気の…高級なもの食べたときの美味いだもんね今の」と指摘した。
- 2026年1月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- きのう、青森県佐井村で行われた江戸時代から続くとされる奇習「おこもり」は限界まで食べ続け、「大漁」や「無病息災」を願う。長引くコメの高騰を受け、伝統の祭りにも異変が。福島県会津坂下町では400年以上の歴史を誇る奇祭「大俵引き」が行われた。約80人の参加者が長さ4メートル、重さ5トンの巨大な俵を引き合う。西が勝てば「豊作」、東が勝てば「コメの値段が上がる」とさ[…続きを読む]
- 2026年1月16日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース青森局 昼のニュース
- 佐井村の牛滝地区に江戸時代から伝わるとされる伝統行事「おこもり」。豊漁や家内安全などを願って12月15日と1月15日に行われ、昨夜地区の神社に約30人の男性が集まった。約15キロのごはんと豆腐70丁を使ったすまし汁などが用意され、参加した人たちはお椀が空になると大声で叫びながらおかわりを催促していた。豊漁や家内安全などを祈願しながら必死に食べ続け、神社は笑い[…続きを読む]
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