咲良さんイチオシ、大分県佐伯市のご当地瓶詰「ごまだし」。使うのは朝水揚げされたばかりの超新鮮なアジ。それをオーブンで10分焼き上げ、手作業で骨を取り除く。味付けはしょうゆ・きび砂糖・みりん。大量のごまが加わり、水揚げした日の昼過ぎにはこの瓶詰が完成する。今や年間6万個売れる大ヒット商品に。