横浜中華街、3つ目の新常識は、今、中華だけでなくインド料理やシンガポール料理など異国のグルメも増加中。「カフェジャン」はベトナム・ハノイに本店があるカフェ。客の目当ては「エッグコーヒー」。卵を入れたコーヒー。エッグコーヒーを出しているのは世界で4店舗のみ。ベトナムでは戦後、ミルクが貴重品だったため、ミルクの変わりに卵を入れたのが始まりだという。横浜中華街は3月3日まで春節イベント開催中。
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