いぶカフェでは地元客に喜んでもらいたいとモーニングを提供する。靖憲さんらは当初1日1組限定のお店を考えていたが地域と建物の深い関わりの知り、現在の地域密着型のいぶカフェをオープンした。伊深町では郷土料理の作る方を受け継いでいくため、伊深交流センターで料理教室が月2回行われる。今では応援してくれている両親もオープン前に相談が一切なくひと悶着あったという。
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「佐野えんね」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年9月30日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- きょうの楽園の住人・齋藤佐千子・靖憲さんは昭和11年に建てられた旧伊深村役場を改修し「いぶカフェ」をオープンした。今回の舞台は岐阜・美濃加茂市、江戸時代は中山道の宿場街として栄え、旧街道沿いには往時を忍ばせる建物が大切に保存されている。「いぶカフェ」の自慢は鹿肉や猪肉を使ったジビエ料理。佐千子さんは戦時中、ドイツ出身の日本のドイツ語学者・佐野えんねさんが旧伊[…続きを読む]
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