記録的猛暑の影響で海の幸にも異変。寿司ネタも仕入れ値が上がっていて、店からは困惑の声が聞かれた。きのう神奈川・横浜市にある回転ずしチェーン「金沢まいもん寿司たまプラーザ店」を取材。名物は石川県産の天然高級魚ノドグロ一貫638円。ノドグロの仕入れ価格は去年同時期は1キロ約5000円だったが、きのうは1キロ約8000円。近年の記録的な暑さで海水温が上昇しノドグロが減り減ったほか、インバウンド需要が増えていることなどから仕入れ価格上昇しているという。小池寿夫部長は「回転ずしは一皿いくらと決まった価格でお出ししているため（時価の価格を）反映できない」と話した。店では低価格維持のため豊漁で単価が安い時にまとめ買いするなどの対策をしている。北海道でもエゾバフンウニの値段が高騰。余市町の店では丼1杯2万2000円。原因は記録的な暑さ。海水温が高くなりエサの海藻が死んでしまう”磯焼け”も深刻。別の寿司店によると、猛暑の影響で猟師が熱中症対策で漁の回数を減らしていて以前より種類や量が減り高値となっているという。
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「余市町（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月23日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日（ザワつく！金曜日）
- YOSHIKIさんが登場。ワイン「Y by YOSHIKI」はカリフォルニアのナパバレーで作っているという。カリフォルニアワインを世界に広めたロバート・モンダヴィさんの孫がパートナーとのこと。良純さんも自分の畑でワインを作るのが夢で家に2本ブドウを植えていると話した。
- 2025年12月6日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ槙野智章さんの旅
- 余市町のワイナリー「Vina de oro bodega」を訪ねた。オーナーの金田さんは槙野さんの高校時代の後輩。醸造所では伝統的なワイン製法、足踏みを体験したあとは、金田さんが醸造した「The door 2024」を試飲した。
- 2025年11月17日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 低緯度オーロラは太陽フレアに伴う磁気嵐で普段より低緯度でオーロラが発生する現象。オーロラ観測の当たり年は11年ぶり。
- 2025年11月2日放送 12:54 - 13:00 TBS
- ゆたかな食の未来をさがして（ゆたかな食の未来をさがして）
- 北海道余市町の農家・曽我貴彦さん。手掛けているのはワインの原料になるブドウ「ピノ・ノワール」。収穫したあとは1か月以上発酵させる。自然豊かな土壌がワインの旨味につながる。
- 2025年10月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！今がハイシーズン！北海道物産展
- うに専門店・世壱屋の北海道余市町で獲れたウニを独自製法で熟成させたウニ弁当や、かに専門店・鱗幸食品のタラバガニをたっぷり使った弁当など、海鮮弁当も目白押し。注目店の蔵は、北海道全土の港に直接出向いて買い付けている。一行は、蔵海鮮特盛弁当を購入。ボタンエビやズワイガニなどの海鮮6点が入っている。生ものが食べられない一山本関に代わり、小峠らが試食し、新鮮で濃厚だ[…続きを読む]
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