西村は今田と合流する前日、長門牧場えモッツァレラチーズをゲットしていた。「刻みわさびをモッツァレラチーズの信州サフォーク巻き」を作って味わった。
「フラワーえのきと信州サフォークのせいろ蒸し」を作っている間に羽釜でごはんを炊いた。