他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月30日放送　2:55 - 3:10　NHK総合

RAMEN　JAPAN（RAMEN JAPAN）

日本一の米の産地・新潟。日本酒の一大生産地でもある。ここに初めてラーメンが上陸したのは1927年。人気は醤油ラーメン。昔からお堀沿いに多くのラーメン屋があったんだそう。スープに使われる原料は店によって多様。煮干しを加える店も。淡い色のスープが特徴的なのは、かつての屋台では火力が弱かったため。細麺が主流なのも、屋台ですぐ出せるように工夫されてきた歴史から。[…続きを読む]

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2024年6月30日放送　1:58 - 2:58　TBS

JNNネットワーク協議会賞大賞受賞作品「日本人妻 大原芳子さんの場合〜北朝鮮帰国日本人妻 大原芳子さんの場合〜北朝鮮帰国

北朝鮮帰国事業に支援者として携わってきた小島さん。当時の資料には、「今は帰国船だが いずれ連絡船になる」という言葉も。かつて、新潟市では在日コリアンが多く居住。その多くが貧困。ほとんどは韓国出身だったが、北朝鮮側が歓迎したことなどあり北朝鮮への帰国事業が盛んに。当時は韓国が混乱していたことなどから、北朝鮮が「希望の持てる国」とされていた。

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2024年5月26日放送　11:45 - 11:50　フジテレビ

街角パレット〜未来へのたからもの〜（街角パレット〜未来へのたからもの〜）

新潟市には信濃川が流れ、かぼちゃ電車バスは新潟交通の歴史を今に伝える。笹川餅屋では昔ながらの製法にこだわった笹団子を供している。

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2024年5月24日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（気象情報）

山口県などの写真を紹介し、全国の気象情報を伝えた。

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2024年5月18日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

かぶの白く丸い部分は胚軸という茎の一部。密集して育てることで日光を防ぎ白く育つという。「ゆきわらし」は大きさが不揃いになりやすいが食味が良い品種。新潟以外ではもっぱら冬に収穫されている。春かぶは暖かい時期に短期間で成長するため成長が早い分柔らかい状態で収穫できる。かぶが柔らかく育つもう一つの理由は新潟県赤塚地区の土壌にある。新潟砂丘の砂地で皮まで柔らかく成長[…続きを読む]

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