長野県志賀高原でパン探し。喫茶店を見つけたが準備中だった。聞き込みをしたもう1つの、和菓子屋なのにパンが人気だというお店へ向かう。途中、湯本旅館でオブセ牛乳を飲んだ。独自の殺菌方法によりコクと甘みが出る。温泉街を1時間45分歩いてたどり着いたのは「小古井菓子店」。近くにパン屋がなかったこともあり、地域で愛されるパンを作りたいとはじめたのがきっかけだという。ご当地パンだといううずまきパンを食べた。