倫敦大酒樓を訪れる。注文の仕方は移動するワゴンから好きな皿を取るワゴン式ヤムチャスタイル。日本語のメニューもある。メニューを選ぶと伝票にハンコを押してくれる。飲茶マナークイズ「お湯とお茶が入った2つのポットの使い方は？」。正解は「茶碗をボウルに入れて洗う」。「洗杯」と呼ばれる習慣で、衛生面に不安があった頃の名残。鳳爪（鶏の足蒸し）、山竹牛肉（肉団子）、灌湯餃（水餃子）、焼賣（シュウマイ）などをいただく。クイズ「お茶をいれてもらった際に感謝を示すジェスチャーは？」。