他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月3日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタそれ、Nスタが調べてきました！

人形町の親子丼の名店玉ひでで調査。親子丼発祥の店であるこのお店では、軍鶏を使用した元祖親子丼などが食べられる。元々は軍鶏鍋の店だったが、お客さんの声から親子丼を商品化し、親子鍋も玉ひでが開発したのだという。お店の大ファンだという女性は親子丼派。その後もほぼ全員が親子丼派。お店の外で並ぶ人にも調査すると、ようやくかつ丼派がいた。玉ひで8代目にも聞くとやはり親子[…続きを読む]

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2025年11月29日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

人形町駅から徒歩1分の「鳥料理 玉ひで」は親子丼発祥の店と言われ、人形町に店を構えて265年の老舗。今月に3年の改修工事を経てリニューアルオープンしたという。ランチタイムで1番人気なのが「元祖親子丼」。割下は特製の醤油とみりんのみで作られており、鶏肉は「東京しゃも」のむね肉ともも肉を使用。卵は玉ひでの料理に合うよう特別生産された特注品を使っている。親子丼はし[…続きを読む]

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2025年11月29日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタデープラス最強の口コミ聞いちゃいました！

玉ひでの「元祖親子丼」はシンプルな割り下で肉は軍鶏肉のももとむねの2種類を使用。具材は肉と卵だけで素材の味100％で勝負している。玉ひでは軍鶏料理の専門店としてスタートし、軍鶏鍋に溶き卵を入れて食べていた客の姿から着想を得て親子丼を考案。これが親子丼のルーツとされている。

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2025年11月28日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

創業265年の玉ひでが今月リニューアルオープンした。名物は代々受け継がれた2層仕立ての卵とじが秘訣の「元祖親子丼」。伝統を守るのは八代目の店主だが店の再開を機に長男に代替わりすることになった。伝統を守りたい父と新たな店作りを模索する息子。老舗の味をめぐり親子がぶつかることになった。

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2025年11月18日放送　8:00 - 9:55　TBS

ラヴィット！（ラヴィット！）

元祖親子丼をスタジオ調理。秘伝の割下を温める。割下は代々引き継がれたレシピ。砂糖を使わず、醤油とみりんのみで芳醇な味わいに。鶏肉を入れる。100種類以上の中から親子丼にあう卵を選んでいる。溶いた卵をそそぐ。卵を2段階に分けて入れることで、2種類の味わいを感じられる。ご飯の上に卵を盛り付ける。盛り付け後、フタをして卵とご飯を馴染ませて完成。

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