今回の農家メシは「八王子ショウガの肉巻き」。八王子ショウガの皮を薄く剥いて、豚バラ肉を巻いて片栗粉をまぶし焼く。しょうゆ・砂糖・、みりん・酒・水を合わせた調味料で絡めていき、白ごまをまぶして完成。中西ファームではフェスを開催するなど八王子の農業を盛り上げる活動も行っているという。