全国学校給食甲子園で優勝した「内藤とうがらしのうまみコーンごはん」を紹介。昔、新宿は「内藤新宿」と呼ばれ、唐辛子の名産地だった。約15年前から児童たちが内藤とうがらしを栽培し、給食にも取り入れているという。内藤とうがらしは、カットしてだしパックに入れ、ご飯と共に炊く。