他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月20日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団渋みのきいたコク深い味わいおーい！いぶし銀SP

コスタリカからやって来た男性は日本料理を学ぶためやって来た。男性は料理や旅が好きで旅先でその国の料理を学んでいるという。日本では郷土料理を学びたいという。そして教えてもらうのは地元の人に声をかけて探そうと思っているという。取材交渉をするとOKしてくれた。
3日後、東京駅でロジャーさんと合流。そこから山形駅へと移動し、ロジャーさんは街の人に教えてもらえないか[…続きを読む]

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2026年3月29日放送　1:05 - 1:20　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

2026年2月、山形市はラーメン年間支出額で4年連続日本一となった。前回は山形ならではの冷やしラーメンや出前を頼む習慣を紹介した。今回、最初の一杯は酒田市の酒田ラーメン。歴史は1926年に始まり、中国人がラーメン作りを伝え、その技が今に受け継がれている。酒田ラーメンの特徴は、しょうゆベースでアゴダシ（トビウオ）が使われていること。酒田の沖合は西からの暖流が走[…続きを読む]

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2025年8月31日放送　6:00 - 6:45　TBS

バナナマンの早起きせっかくグルメ！！（バナナマンの早起きせっかくグルメ！！）

醤油ラーメン好きの設楽にぜひ教えたい王道の醤油ラーメンを紹介。一品目は千葉県野田市「ゆたかや食堂」の「醤油ラーメン」。節系の出しが香る昔懐かしい味わいで、チャーシュー、海苔、メンマ、なると、ほうれん草にちぢ れ麺という王道スタイルのラーメン。二品目は山形県米沢市「そばの店 ひらま」の「中華そば」。チャーシュー、海苔、メンマなどのシンプルながら王道の具材にちぢ[…続きを読む]

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