佐藤さんのオススメが東京・中野区にある「凪」。魚中心の定食で大繁盛の名店。人気の秘密は魚屋さんから毎日仕入れる新鮮な魚。肉系の定食も人気。佐藤さんのイチオシが「サケカマ定食」。