他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月7日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日

相葉マナブ第13回マナブ たけのこ掘り

和食の巨匠・野崎洋光さんが「たけのこご飯」のレシピを紹介し、相葉が実践した。たけのこの皮を剥ぎ、根元を切って1センチ幅にする。大根をすりおろした汁に水と塩を加え、切ったたけのこを汁につける。1時間つけ、洗い流して茹でる。土鍋に米と水、酒、薄口しょう油、フードプロセッサーで細かくした油揚げ、たけのこをセットして炊く。

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2023年7月13日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！＃ひるおびライフ

今年4月に三井不動産が始めたのお取り寄せサービスmitaseruは、21の有名店の味を冷凍食品として販売している。ミタセルの製造拠点を取材専属料理長小泉拓さんは、国内外の高級店で30年近く腕を振るってきて、販売している40品全てを再現している。有名店のシェフを訪ね、レシピを教えてもらい料理を再現。業務用機械で急速冷凍そ、全国に配送する。再現した料理は定期的に[…続きを読む]

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